「子どもの健康を考えると、砂糖は控えたい」 「でも甘いものは食べたい…」
そんな葛藤を抱えるママは、実際とても多いのではないでしょうか。健康面・美容面から見ても砂糖は控えるほうがいいというのは広く知られています。しかし砂糖を“完全にやめる”ことが正解ではありません。 大切なのは、甘さの「質」と「付き合い方」を知ることに大きなヒントがあります。
この記事では、なぜ砂糖を控えたいと感じるのか、 そして無理なく続けられる麹を使ったやさしい甘さの選択肢をご紹介します。
なぜ「砂糖をやめたい」と思うママが増えているの？
子どもの体調や行動が気になる
これは私自身の実際の経験談ですが、娘（当時３歳）に砂糖入りのおやつを与えていた頃、癇癪が非常に多い傾向でした。ちょっとしたことでも自分の思い通りにいかないと泣き叫び、ヒステリックで情緒不安定な時期が続いていました。その頃の私も親として未熟で経験値がなく、頭ごなしに叱ってしまたり、それによる自己嫌悪などでストレスが満載でした。
今振り返っても辛い暗黒の育児期でした・・・
そんな悩んでいた頃に先輩ママからアドバイスをもらったのが、「原因は砂糖かも」という切り口でした。色々な情報元から調べると、砂糖の過剰摂取により子どもが
・甘いものの後にテンションが不安定
・疲れやすい、イライラしやすい
・虫歯や肌荒れになりやすい
などの症例や傾向が強くなることを知りました。
日々我が子と向き合うママさんにとって、同じような経験や感覚を感じたことがある方は多いのではないでしょうか？
こうした子どもの変化をきっかけに、食事やおやつを見直したいと感じるママは少なくありません。
実際私自身もその一人でした。
砂糖を控えると、体はどう変わる？
砂糖の影響について調べれば調べるほど「砂糖＝悪」というイメージになりがちですが、日本の食生活事情を背景にするとゼロにするのは困難ですし、でも摂るなら家族にとって負担の少ない選択をしたい。
まずは砂糖を控えると体にどんなに変化が期待できるのでしょうか？
血糖値の急上昇・急降下を起こしにくくなる
白砂糖は吸収が早く、血糖値を急激に上げやすいという特徴があります。 その結果、眠気・イライラ・集中力低下につながることもあります。食後やおやつの後に、仕事や勉強の効率が下がるのはこういった血糖値の変化があるんですね。
血糖値の急激な上下がなければ、間食などのトータル的な食べ過ぎの予防にもなります！
腸内環境への負担が減る
過剰な糖分は、腸内の悪玉菌を増やす原因になることがあります。
腸内環境は、免疫・メンタル・肌状態にも関係しています。つまり、健康的な体づくりに直結する成果が期待できるんです。
「甘いものゼロ」生活はハードルが高い
とはいえ、現実的に考えると甘いものを完全に断つのは非常にハードルが高いものです。
特に育児・仕事・家事に追われるママにとって、スイーツは息抜きやリフレッシュでもあり、言い換えれば「心の余白」を生むひとときでもあります。
私は若い頃からチョコレートを持ち歩くほど、甘いものは欠かせない存在でした。
だから無理に「砂糖をやめる」を目指すのではなく、「甘さを変える」という考え方にシフトすることがおすすめです。
麹という、もうひとつの甘さの選択肢
麹の甘さは、発酵が生み出す自然な甘み
甘酒や甘糀の甘さは、麹菌の酵素がデンプンを分解して生まれるもの。
砂糖のように直接的にガツンと甘さを感じるものではなく、じんわり後を引かない甘さなのが特徴です。そのため口当たりもよく、後味もしつこくないので非常に付き合いやすい甘さなんです。
罪悪感が少なく、体にもやさしい
麹の甘さに置き換えたスイーツなどは、基本的に
- 白砂糖不使用
- 血糖値の急上昇を起こしにくい
- 腸内環境にも優しい
といった特徴があるので、罪悪感が少なく甘みを楽しめます。
まずはここから！ママにおすすめの麹の取り入れ方
おやつを「全部変えなくていい」
麹を日常の食生活に取り入れる際に意識したいのが、いきなり頑張りすぎないことです。
毎日おやつを食べる環境なのであれば、まずは週に1〜2回程度、いつもの市販のおやつなどをを麹スイーツに置き換える。このくらいのペースで十分で、うまく付き合っていく秘訣です。
慣れてきたら市販の砂糖使用のおやつを減らしていくのが理想です。
おすすめの置き換えスイーツ
自分も子どもにもおすすめな、置き換えスイーツとしては、
- 甘酒グラノーラ
- 甘糀チョコムース
- 甘酒アイス
が始めやすいです。手軽さや季節・気候に合わせてパターンがあります。
「子どもが意外と普通に食べた」など、砂糖に頼らなくても満足できるという小さな成功体験が、続けるモチベーションにもなりますよ！
学ぶことで「甘さ」への不安は減っていく
砂糖をやめたい気持ちの裏には、 「正解が分からない（知らない）不安」があります。
砂糖の性質や体への影響・麹の仕組みや使い方を知ることで、 甘さの選択肢が増えます。 お子さんやご自身にとって、どんな甘みを選ぶのか…引き出しがあるというのは心の余裕につながります。
まずは理解を深めるというのは、とっても大切なことだと思っています。
麹Life Kitchenでは、料理もスイーツも学べます
「麹 Life Kitchen」では、 麹料理に加え、シュガーレス糀スイーツレッスンも開催しています。
・なぜ砂糖を使わなくても甘くなるのか
・家庭で続けやすい工夫
・子どもにも安心な配分
このあたりの理論やコツも学びつつ、麹で表現する「スイーツ」の世界を楽しめます。
実際に作って、食べて、体感することで、 「これなら続けられる」が見えてきます！
「麹 Life Kitchen」がお伝えするおもてなし糀スイーツの詳細は下記リンクをご参照ください。
まとめ｜砂糖をやめたい気持ちは、家族を想う気持ち
砂糖をやめたいと思った時点で、 あなたはすでにご自身や家族の健康を大切にしている優しくてステキなお考えの方です。
無理なく、楽しく、やさしく。 砂糖に変わる「麹」という選択肢で、甘さとの付き合い方を変えてみませんか？
「麹Life Kitchen」の料理＆スイーツレッスンは、「楽しく学んで、作って、すぐに家で活かせる」ことを大切にしています。季節の食材や地域の食材も積極的に取り入れて、岐阜・各務原・関エリアの皆さまにとって身近で役立つ教室を目指しています。
皆さまにお会いできるのを楽しみにしております！気になることは何なりとご相談ください！
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