知識・情報 【開催レポ】岐阜市の古民家カフェ『空と月』で麹ランチイベントを開催しました！
岐阜市の古民家カフェ「空と月」で開催された「からだが喜ぶ、麹Cafe」のイベントレポート。10種のおばんざいプレートと甘酒スイーツに、満員御礼のお客様から大好評の声をいただきました。麹 Life Kitchenがお届けする、心と体がゆるむ特別なランチの模様を詳しくお伝えします。
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知識・情報 野菜嫌いな子が完食！？麹の『魔法の旨味』でピーマンやナスがおいしくなる秘密
子供の野菜嫌いに悩むママ必見！ピーマンやナスの苦味を消し、旨味を引き出す「麹」の魔法を解説します。時短・簡単・美味しいレシピで、野菜嫌いな子もお皿がピカピカに。岐阜市近郊で活動する「麹 Life Kitchen」が、親子で笑顔になれる腸活・食育のコツをお届けします。
知識・情報 朝の1杯で変わる！イライラ・疲れを溜めないママのための『飲む点滴』甘酒習慣
朝から疲れやイライラを感じるママへ。麹で作る「飲む点滴」甘酒習慣で、心と体を整えませんか？時短で栄養補給でき、美容や腸活にも嬉しいメリットが満載。岐阜市近郊で料理教室を開催する「麹 Life Kitchen」が、忙しい毎日を笑顔に変えるヒントをお届けします。
知識・情報 知ってるようで知らない「麹料理・発酵スイーツの基本用語集」｜初心者でもわかるやさしい解説一覧
麹料理や発酵スイーツを始めると、 よく聞くけれど「実はよく分からない言葉」が出てきませんか？実際細かく知らなくても麹生活は特に支障なく楽しめますが、知っていればより一層効果を実感したり、意味のある麹生活になります。この記事では、麹や発酵にまつわる基本用語を 初心者の方にもわかりやすく解説します。
知識・情報 【新メニュー&モニター募集】糀キャロットケーキ｜砂糖に頼らないヘルシー発酵スイーツ
砂糖不使用、卵・グルテン不使用のやさしい甘さ「糀キャロットケーキ」レッスンを開催。しっとり美味しい発酵スイーツを学べるモニター募集のご案内。限定3名の特別価格レッスンです。
知識・情報 麹で栄養素はどう変わる？タンパク質・糖質・脂肪の変化と発酵のメリットをわかりやすく解説
「麹はタンパク質を分解すると聞いたけど、栄養はなくなるの？」
先日の料理教室で生徒さんからいただいたご質問です。麹や発酵食品が体にいいのはなんとなく認識していても、細かい栄養素がどうなるのかは知らない方も多いのではないでしょうか？
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知識・情報 【1日限定イベント】からだが喜ぶ「麹Cafe」開催｜麹 Life Kitchen × isa 麹 kitchenコラボCafeします！
2026年4月15日（水）に、『麹 Life Kitchen』と『isa 麹 kitchen』のコラボイベント からだが喜ぶ「麹Cafe」を開催します。
今回のイベントでは岐阜市内の古民家カフェをお借りして 麹を使ったやさしいランチ＆スイーツをご用意します。今回のイベントの詳細をご紹介します。
麹料理教室 よくあるご質問（FAQ）
麹Life Kitchenの料理教室・糀スイーツ教室について、 よくいただくご質問をまとめました。
初めて参加される方にも安心してお越しいただけるよう、 参加前に気になるポイントをご案内しています
知識・情報 「砂糖をやめたい…」と思ったら読む話。ママと家族のためのやさしい甘さの選び方
「砂糖をやめたい、減らしたい…」と感じるママへ。無理に甘いものを我慢しなくても大丈夫。麹のやさしい甘さで、家族と続けられる食生活のヒントをご紹介。腸活にもつながる麹スイーツの考え方が分かります。
麹料理教室 レッスンメニュー
麹Life Kitchenでは、塩麹・醤油麹・甘酒を使った「体にやさしく、簡単で美味しい」をテーマに、料理とスイーツを楽しく学べるレッスンを開催しています。毎日の食事に取り入れやすいメニューから、おもてなしにも使えるスイーツまで、 麹の魅力を楽しみながら習得していけるメニューをご用意しております。