炊飯器一つでできる、時短・簡単本格アジアごはん「シンガポールチキンライス」のレシピをご紹介します。
麹でしっとりジューシーなチキン&旨味たっぷりのライスは、一口で「また食べたい♪」と思う、心もお腹も満たされるごちそうメニューです！
調理時間 下ごしらえ：5分 ／ 調理：30〜50分（速炊きか通常かで変わります）
材料
- 鶏もも肉
- 塩麹
- にんにく
- 生姜
- お米
- 水
作り方（プロセス）
手順
- STEP 1材料を準備する
にんにくはみじん切りに、生姜は短冊切りで細かく切る。お米を炊けるように水洗いし、水を切ります。
- STEP 2炊飯器をスイッチオン！
炊飯器の釜にお米・お水（炊く合数分の量）・塩麹・にんにく・生姜を入れ、炊飯ボタンをスイッチオン！（通常モード、速炊きモードどちらでも可）
- STEP 3盛り付け
炊き上がったら鶏むね肉のみとりだし、食べやすい大きさに切ります。釜のごはんはよく混ぜてなじませます。お皿に盛り付けていきます。
- STEP 4完成
お好みでシンガポールライスにセロリの葉やハーブ類の葉をつけ合わせると見栄えも風味もUP！
ポイント解説
- 鶏むね肉は冷凍のものを使う場合、解凍してから調理するのがおすすめです。
- 盛り付けたシンガポールライスにブラックペッパーを適量ふりかけると、スパイス感が増して大人好みの味付けになります。
- お子様が食べるようであれば、にんにく・生姜・塩麹を少し減らすと優しい味付けになります。
Meg
シンガポールライス＆チキンは材料を切って炊飯器一つで完成する究極の簡単・時短レシピに一つです。炊いている時間は手が空いて他のこともできるのも忙しいママにとっては嬉しいポイントですよね！是非お家でも挑戦してみてください！
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