麹 Life Kitchenでは、岐阜エリアにて少人数制で麹料理や糀スイーツを楽しく学べるレッスンを開催しています。
「料理教室ってどんな雰囲気なんだろう？」
「初めてでも大丈夫かな？」
そんな方のために、レッスン当日の様子をご紹介します!
少人数制でゆったり学べるレッスン
当教室は少人数制（1〜4名）でレッスンを行っています。
そのため、
- 質問しやすい
- 自分のペースゆっくり学べる
- 料理初心者でも安心
こういった雰囲気を大切にして行なっています。落ち着いた雰囲気の中で、 麹料理や発酵スイーツを楽しく学んでいただきたいと思っています。
レッスンの流れ
① オリエンテーション・レシピの説明
まず最初に、オリエンテーションとして当日の流れや衛生案内等をお伝えします。それから使用する麹調味料やレシピのポイントをご説明します。
発酵調味料の使い方やコツも、雑学を踏まえて分かりやすくお伝えしています。
※初回オプションご希望の方はここで麹（醤油麹・塩麹・甘酒）の座学と仕込み方をお伝えします。
② みんなで調理
実際に料理やスイーツを作りながら、 工程やコツを学んでいきます。
分からないことはその場で質問できるので、 料理初心者の方や調理が苦手な方でもご安心ください。ズボラさんでもできるノウハウを、実践的な視点でお伝えします！
③ 出来上がった料理を試食
料理やスイーツが完成したら、 みんなで楽しく試食タイムです。料理の撮影をご希望される方は、一緒に撮影のコツなどもお伝えしております。
発酵調味料を使った料理やスイーツの美味しさをゆっくり味わっていただきます。食事しながら質疑応答や、育児や仕事や趣味のお話など、楽しくお話ししながら楽しい時間を過ごしております。
④片付け・解散
試食後はみんなで一緒にお片付けをしながら、当日を振り返ります。
お帰りの際に、レシピのお持ち帰り用資料をお渡しします。
※上記の流れはレッスンの内容によって変更になる場合があります。予めご了承ください。
レッスンで学べること
『麹 Life Kitchen』では、 家庭で実践しやすい発酵料理＆糀スイーツをお伝えしています。
- 塩麹・醤油麹の使い方
- 甘酒・甘糀を使ったスイーツ
- 家庭料理に活かせる麹レシピ
- 食事を楽しむ発酵生活
- その他、健康・美容にまつわる雑学等
難しい技術ではなく、 日常の食事に取り入れやすい内容が中心です。
『麹 Life Kitchen』は“ズボラさんでも続けられる麹生活”をテーマにしています。
日常に無理なく活かせるノウハウを心がけています！
レッスンの雰囲気
『麹 Life Kitchen』のレッスンでは、
- 料理を楽しむ時間
- 食の話をゆっくりできる時間
- 新しいレシピに出会う時間
そんな空間を大切にしています。
初めての方でもリラックスして 参加していただける雰囲気づくりを心がけています。
初めての方へ
当教室には、
- 麹を初めて使う方
- 料理初心者の方
- 発酵料理に興味がある方
など、さまざまな方が参加されています。
また、参加される方の層としても、20代〜60代の方、育児中のママさんや自営でお仕事されている方、お仕事が忙しくてなかなか料理に時間を使えない方など、様々な状況の方がいらっしゃいます。
その方に合わせて基本から丁寧にお伝えしていますので、 安心してご参加ください。
料理教室・スイーツ教室のご案内
『麹 Life Kitchen』では、麹料理教室と糀スイーツ教室を開催しています。
料理とスイーツの両方から、 麹を取り入れた食生活を楽しく学ぶことができます。
レッスンメニューや開催日程は、 下記ページよりご覧ください。
▼ 料理教室・糀スイーツレッスンメニューはこちら
皆さまとお会いできるのを楽しみにしております。
▼ レッスンのご予約やお問い合わせはこちら
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