麹Life Kitchenでは、塩麹・醤油麹・甘酒を使った「ズボラさんでも続けられる・体にやさしく、簡単で美味しい」をテーマに、料理とスイーツを楽しく学べるレッスンを開催しています。
毎日の食事に取り入れやすいメニューから、おもてなしにも使えるスイーツまで、 麹の魅力を楽しみながら習得していけるメニューをご用意しております。
麹料理 メニュー 一覧
麹調味料を活用した、ご家庭でも再現しやすい人気のプレートメニューです。
麹づくしワンプレートレッスン（基本コース8種）
シンガポールチキン＆ライスプレート
シンガポールチキン＆ライス／鯖カレースープ／甘酒ブルーベリー
ローストビーフプレート
ローストビーフ／塩麹豆腐ディップ＆野菜スティック／パエリア／コンソメ風ベジスープ
※ローストビーフプレートのみ＋¥500
豚しゃぶプレート
豚しゃぶ／きのこの炊き込みご飯／切り干し大根ポタージュ／豆腐サラダ（アボガド×トマト×発酵ドレッシング）
カルボナーラプレート
塩麹カルボナーラ／ミネストローネ／甘酒バナナマフィン／サラダピザ
鮭のちゃんちゃん焼きプレート
鮭のちゃんちゃん焼き／タコ飯／ニラ玉スープ／甘酒ココナッツ豆腐白玉
ミートボールプレート
ミートボール／にんじんラペ／甘酒スコーン（クリームチーズ添え）
シュウマイプレート
シュウマイ／野菜の炊き込みご飯／ごぼうのポタージュ／甘酒マンゴープリン
きのこパスタプレート
きのこパスタ／グリルチキン（マスタードソース）／キャベツの塩麹レモンマリネ／かぼちゃのポタージュ
応用メニュー
美腸韓国プレート
美腸キンパ／麹キムチ／腸活サムゲタン／麹プルコギ
※魚醤麹レシピ付き
スパイスカレープレート
麹スパイスチキンカレー／時短ナン／にんじんのアチャール／じゃがいものスパイス炒め／甘酒チャイ
※トマト麹レシピ付き
※今後もメニューは随時追加していく予定です。ご期待ください。
レッスン料金
コースとご希望のプレートをお選びいただけます。
▪️麹づくしワンプレートレッスン（基本コース8種）
・単発レッスン … ¥5500
・4回コース … 各回 ¥5250（都度払い）
・8回コース … 各回 ¥5000（都度払い）
▪️応用メニュー
・各回 ¥6000
※初回の方は座学・醤油麹・塩麹・甘酒の作り方もお伝えすることができます。ご希望の方は別途＋¥500となります。
おもてなし糀スイーツ メニュー 一覧
シュガーフリー・グルテンフリーの満足度満点のおもてなしスイーツです。
甘糀バスクチーズケーキ
¥6000
甘糀スイートポテトバスクチーズケーキ
¥6600
甘糀レアケーキ
甘酒ティラミス・甘酒カッサータ付き ¥8000
糀スイートポテトタルト
アレンジレシピ付き ¥7700
糀ザッハトルテ
糀フォンダンショコラ・糀ブラウニー・糀ガトーショコラ ¥12000
甘酒の生チョコ
ココア＆抹茶 ¥6000
糀チョコムース
¥5000
糀アイス
バニラ・きなこ・チョコ・抹茶 ¥5000
発酵あんこ うす焼きクッキー＆おしるこ
¥6500
甘酒グラノーラ
¥5500
甘酒珈琲グラノーラ
¥5500
糀ベーグル
糀フルーツソースレシピ付 ¥8000
糀キャロットケーキ
新メニューにつきモニター様を募集中。詳しくはお問い合わせください。レッスンは近日一般公開いたします。
※メニュー内容や価格については状況により変更になることがございます。予めご了承ください。最新の情報はお気軽にお問い合わせください。
レッスンについて
麹 Life Kitchenでは、麹料理＆おもてなし糀スイーツのレッスンを通じて、ズボラさんでも続けられる「料理とスイーツを両立できる麹生活」をご提案しています。
日々のごはんも、特別な日のスイーツも、 どちらも麹で“やさしく・おいしく”楽しみましょう。
レッスンは岐阜県の岐阜市・各務原市・関市エリアを中心に開催しています。 少しでも気になる方は、お気軽にお問い合わせください。
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