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お酒を飲みすぎた翌朝の頭痛やだるさに！二日酔いのメカニズムと、回復に「麹」が科学的に効果的な理由を徹底解説。アセトアルデヒドを分解するビタミンB群や、低血糖を救うブドウ糖のチカラ、辛い朝でも30秒でできる簡単レスキュー麹ドリンクやノウハウをご紹介します。

減塩ブームに本当に正しい！？　体に必要なミネラルを効率よく摂るなら「お塩」が最適な理由を解説。スーパーで迷わないミネラル豊富な「本物の天然塩」の見極め方や、こだわりの塩で手作りする塩麹が劇的にまろやかで美味しくなる驚きのメリットをお届けします。

夏休みの子供の3食作りに絶望していませんか？お肉を買ってすぐ塩麹を揉み込んで冷凍する「塩麹ストック（冷凍貯金）」があれば、お肉が驚くほど柔らかくなり、味付け不要で10分おかずが完成！夏をラクに笑顔で乗り切るズボラ流の麹活用術をお届けします。

夏に体がだるい、胃腸がスッキリしない原因は「冷え」かも？冷たいものの摂りすぎで疲れた胃腸を整える「麹のチカラ」を徹底解説！酵素や腸活の効果、ズボラさんでも火を使わずにできる簡単な夏の麹活用術を、岐阜の料理教室「麹 Life Kitchen」がお届けします。

甘酒を飲むベストなタイミングは朝？夜？「飲む点滴」の効果を最大限に高める摂り方を徹底解説！朝の疲労回復＆腸活、夜の美肌＆リラックス効果など、目的に合わせたタイミングや適量、飽きないアレンジ術まで、岐阜の料理教室「麹 Life Kitchen」がお届けします。

大人気の「糀ベーグル」を一番美味しい状態で長持ちさせる冷凍保存法と、忙しい朝でも5分で外カリ・中むぎゅ食感が蘇る美味しい焼き方のコツを伝授！卵・乳製品不使用で体に優しいベーグルで、頑張りすぎずに整う朝ごはんを始めましょう。