こんにちは！「麹 Life Kitchen」のMegです♪
先日、第3回目となる間借りカフェイベント「麹ごはんcafe」を開催いたしました！
以前に続き今回も私の麹の師匠「Isa 麹 kitchen」のIsaさんとのコラボでした♪ 会場も前回と同じく、岐阜市柳ヶ瀬にあるシェアスペース【デイリーこやなぎ】さんをお借りしての開催でした！
梅雨の合間のちょっぴり蒸し暑い日でしたが、お忙しい中、そして暑い中お越しくださった皆さま、本当にありがとうございました。おかげさまで、カフェのドアを開けた瞬間から発酵の心地よい香りと、皆さんの笑顔があふれる最高の1日となりました。
今回は、大盛況となった当日の様子や、お越しいただいたお客様からの嬉しいお声、そして早くも動き出している「次回のお知らせ」まで、たっぷりとリポートをお届けします♪
【満員御礼！】好評につき急遽増席、24名のお客様をお迎えしました！
回を重ねるごとに「行ってみたい！」「IsaさんやMegさんの作る麹ごはんを食べてみたい！」というお声をいただくことが増え、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
実は今回の「麹ごはんcafe」、当初は一部・二部合わせて20名様限定の予定でお席をご用意していました。しかし、ありがたいことに告知開始からすぐにお申し込みが殺到し、あっという間に満席に……！
「なんとか都合がついたので、今からでも予約できませんか？」「お友達と一緒に参加したくて」という嬉しいお問い合わせをたくさんいただき、急遽お席を調整して24名様まで増席しての開催となりました。
当日は、普段からInstagramを見てくださっているフォロワー様、料理教室の生徒さん、そして「麹生活に興味があって」と初めて足を運んでくださった方など、たくさんの素敵な出会いがありました。皆さんそれぞれに「美味しい！」と笑顔になっていただけて、胸がいっぱいです。
「体に優しいのに、しっかり美味しい！」感動のご感想をいただきました
今回のカフェでお出ししたスイーツメニューも、すべてお砂糖不使用。ランチプレートも手作りの麹調味料（塩麹・醤油麹・甘酒など）をふんだんに使った、体にやさしいお料理や糀スイーツたちです。
お帰りの際や、イベント後のInstagramのDMなどで、たくさんの温かいご感想をいただきましたので、その一部をご紹介させていただきますね。
「麹のお料理って、もっと薄味で素朴なイメージだと思っていました。でも、どのおかずも旨味がすごくて、しっかり大満足のお味でびっくり！これなら家族も喜んで食べてくれそうです」（30代・ママ様）
「Megさんのインスタを見てバスクチーズケーキがずっと気になっていて、今日やっと食べられました♡お砂糖を使っていないなんて信じられないくらい濃厚で、人生で一番美味しいバスチーでした！レシピが知りたすぎます！」（40代・女性様）
「毎日のお弁当や夕飯作りにちょっぴり疲れていたのですが、今日のごはんを食べて『こんなに簡単に美味しく体が整うなら、私も麹を始めてみようかな』と元気をもらえました」（30代・働くママ様）
ズボラさんでも続けられるように、難しい工程は一切なし。でも「ちゃんと美味しい」。私が一番大切にしている想いが、一皿を通じてお客様にしっかりと伝わったことが、何よりのご褒美です。皆さま、本当に素敵なメッセージをありがとうございました！
次回は7〜8月！「夏の限定メニュー」を計画中です♡
第3回が終わったばかりですが、すでに「次はいつですか？」「今から予約したいです！」という嬉しいお問い合わせをいただいております。
気になる第4回の「麹cafe」は、【7月〜8月の夏真っ盛りの時期】に開催を計画しています！
次回のテーマは、『納涼・夏の限定メニュー』を予定しています！
暑さで体力を消耗しがちな夏、そして冷たいものの摂りすぎで胃腸がバテやすい時期だからこそ、食べると内側からスーッと元気が湧いてくるような旨辛な麹ごはんや、ひんやり冷たくて罪悪感ゼロの糀スイーツをご用意したいなと、今からワクワクしながら試作を重ねています♩
詳しい日程やメニューの発表は、決定次第、公式Instagram（@mi_mama_kojilife）や公式LINEにて一番に配信いたします。「夏休みの息抜きに、美味しい発酵ランチを食べに行きたいな♡」というママは、ぜひ今のうちにフォローして楽しみにお待ちくださいね。
まとめ：麹の輪が広がっていく幸せを感じています
「麹ってハードルが高そう」「丁寧な暮らしをしている人のもの」
そんな風に思っている方にこそ、「え、こんなに手軽で美味しいの！？」という感動をカフェという場所を通して体験していただけることが、私にとって何よりの幸せです。
「カフェで食べたあのメニューをお家でも作ってみたい！」という方は、岐阜市・各務原市近郊エリアで少人数制の料理教室（レッスン）も随時開催しています。7月のレッスン枠も残りわずかとなってきていますので、ぜひお気軽にお問い合わせくださいね♪
改めて、第3回「麹ごはんcafe」に関わってくださったすべての方に、心から感謝申し上げます。また夏に、皆さまと元気にお会いできるのを楽しみにしています！
Special Thanks
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▼ 【デイリーこやなぎ】さん
〒500-8832
岐阜県岐阜市小柳18−6
058−264−3202
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