いつも『麹 Life Kitchen』をご覧いただき、本当にありがとうございます！
気がつけば6月も半ばを過ぎ、いよいよ夏本番の7月が近づいてきましたね。本格的な暑さを迎えるこれからの時期は、キッチンに立つのも少し億劫になりがち……。だからこそ、時短でパパッと作れて、体の中から夏バテを予防できる「麹ごはん」が本領を発揮する季節です！
今回は、そんな夏を元気に、そして美味しく乗り切るための【7月レッスン＆特別企画のお知らせ】をお届けします♪
ありがたいことに、Instagramや前回のレッスン時に次回予約をたくさんいただき、すでに満席の日程が多数出ております！ご予約いただいた皆さま、本当にありがとうございます♡
まだ受付可能な日程や、7月ならではのワクワクするような限定イベント企画、現在試作中の新メニュー候補まで、盛りだくさんでご紹介しますね。ぜひ最後までチェックしてください！
【最新】7月レッスンスケジュールと満席状況
まずは、現在(6/13時点)のご予約状況をお知らせします。ありがたいことに、以下の日程は告知後すぐに【満席】となりました！
- 満 7月 4日（土）： きのこパスタプレート
- 満 7月 7日（火）： 糀ベーグル
- 満 7月 9日（木）： シュウマイプレート
- 満 7月26日（日）： 豚しゃぶプレート
- 満 7月31日（金）： ミートボールプレート
「このメニュー、受けてみたかったな……」という方もご安心ください！
麹 Life Kitchenでは、以下の日程で【リクエストレッスン】を受け付けております。
現在ご予約可能な日程
【7月受付可能日】
13日（月）・14日（火）・16日（木）・17日（金）
22日（水）・23日（木）・24日（金）・28日（火）
「満席になっちゃったけれど、きのこパスタプレートが習いたい！」
「前回の募集で気になっていたメニューに挑戦してみたい！」
など、皆さんの「これ作りたい♡」に合わせたメニューでの開催が可能です。お一人でのご参加はもちろん、お友達同士のお誘い合わせも大歓迎ですので、ぜひお気軽にリクエストしてくださいね。
ステップUPメニューに仲間入り！「自家製豆板醤・担々麺・焼肉のタレ」
7月から、基本のプレートレッスン（塩麹・醤油麹・甘酒などの基本レッスン）を受講したことがある生徒さん向けに、夏にぴったりのスペシャルなステップアップメニューが登場します！
自家製豆板醤と担々麺と焼肉のタレレッスン
暑い夏こそ、ピリッと辛いものやガツンと元気が出るメニューが恋しくなりますよね。でも、市販の辛味調味料や焼肉のタレは、添加物や糖分がちょっぴり気になることも……。
このレッスンでは、手作りの生麹を使って、体にとっても優しいオリジナルの旨辛調味料とお料理を作ります！
- 自家製豆板醤： 一度作ればお家の中華がプロの味に！熟成するほどに旨味が深まる一生モノのレシピです。
- 極上担々麺： 麹のコクのおかげで、お肉の旨味が引き立つ本格派。おうちで罪悪感なく飲み干せるスープに仕上げます。
- 無添加！焼肉のタレ： 市販のタレには戻れなくなる美味しさ。お肉を柔らかくする麹のチカラを凝縮した、夏のBBQやお弁当にも大活躍の万能だれです。
「基本を学んだから、もっと麹のバリエーションを広げたい！」という生徒さん、ぜひこの夏のスタミナメニューを一緒にマスターしましょう！
【7月限定】どっちが気になる？ワクワク夏企画を妄想中
そして、せっかくの夏なので、いつもとはちょっと違う「お楽しみイベント」もやってみたいなぁと企画を練っています！
企画①： 糀アイスパフェの会
お砂糖を極力使わず、麹や甘酒の自然な甘みを活かした冷たい「糀アイス」をベースに、みんなでオリジナルのミニパフェを作る会です♪
「夏はおうちでアイスが手放せないけれど、子供の食べすぎや自分のカロリーが気になる……」というママに絶対おすすめ！ひんやり冷たくて、でも食べ終わった後に胃腸が重くならない、身体が喜ぶ魔法のパフェを一緒に楽しみませんか？
企画②： 甘糀バスチー食べ比べ会
麹 Life Kitchenの看板スイーツでもある、大人気の「甘糀バスクチーズケーキ（バスチー）」。
今回は、プレーン、フレーバー系など、いくつかの種類を焼き上げて、贅沢に食べ比べをしてみようというお茶会企画です♡お茶を飲みながら、毎日のズボラ麹生活のコツなど、皆さんで楽しくおしゃべりする時間にしたいなと思っています。
さらに試作中… 糀テリーヌレッスン 🍵
現在、お口の中でとろけるような滑らかな食感の「糀テリーヌ」を、皆さんにレッスンでお届けできるよう一生懸命試作を重ねています！
味は「濃厚抹茶テリーヌ」にするか、「香ばしい黒胡麻テリーヌ」にするか迷い中……。こちらも近々レッスン候補として準備を進めていますので、楽しみにしていてくださいね！
あなたの声を聞かせてください！【読者さまアンケート】
今回ご紹介した「夏限定の特別企画」や「新作スイーツ」。皆さんのリアルな「行きたい！」「気になる！」というお声に合わせて、実際の開催日を決定していきたいと思っています！
「これ気になる♡」というものがあれば、この記事のコメントや、Instagramの投稿DMにて、ぜひ以下の絵文字スタンプで教えてください！
- 🍨 → 糀アイスパフェの会に参加してみたい！
- 🧀 → 甘糀バスチー食べ比べ会でおしゃべりしたい！
- 🍵 → 抹茶テリーヌ or 黒胡麻テリーヌを習いたい！
皆さまからの反応が多ければ、すぐにスケジュールを組んで開催を決定します！「両方気になる！」という欲張りなリクエストも大歓迎ですよ！
5. お申し込み・お問い合わせ方法
7月のご予約可能日（13日、14日、16日、17日、22日、23日、24日、28日）でのリクエストレッスンや、調味料レッスンへのご参加をご希望の方は、どうぞお早めにご連絡ください。
簡単3ステップ予約
- 公式Instagram（@mi_mama_kojilife）のDM、または公式LINEを開く。
- メッセージに「①お名前」「②ご希望の日程（上記可能日より選択）」「③習いたいメニュー（リクエストメニューまたはステップアップメニュー）」を入力。
- 送信ボタンをポン！と押す。
内容を確認の上、詳しいアクセス方法などの詳細を折り返しご連絡いたします。少人数制のアットホームな教室ですので、お料理初心者の方も安心してお越しくださいね。
7月も一緒に「頑張りすぎない」発酵ライフを♪
暑い夏だからこそ、「ラクして美味しい」を叶えてくれる麹の存在が、毎日の味方になってくれます。 「毎日ご飯作りを頑張りすぎて疲れちゃったな」というママも、教室に一歩足を一歩踏み入れたら、美味しい香りに包まれて、心がホッと解きほぐれる時間を過ごせるはずです。
7月も、たくさんの素敵なママたちと一緒に、体に優しくてちゃんと美味しい麹ごはん＆糀スイーツを楽しめることを、心から楽しみにしています！
